Der Hof Reinkensmeyer in Herford ist spezialisiert auf den Anbau von Gemüse und Kartoffeln. Zusätzlich zu dem regionalen Gemüse halten wir auch Schweine und Hühner auf unserem Betrieb.
Wir sind im Bereich Ferkelzucht im geschlossenen System tätig, d.h. die eigens erzeugten Ferkel werden selbst gemästet und über einen Händler vermarktet. Wir füttern unsere Schweine mit einer Getreidemischung, die wir selbst angebaut haben.
Die Eier unserer eigenen Hühner aus Bodenhaltung (d.h. die Hühner haben bei uns einen Stall, in dem in der Mitte Sitzgelegenheiten, Futter und Wasser angeboten werden, seitlich eine Nestreihe zum Eier legen und rechts und links Bodenfläche mit Stroheinstreu zum Scharren) vermarkten wir auf dem Wochenmarkt und im Hofladen.
| Gemüseart | Beginn der Ernte | Ende der Ernte |
| Bärlauch | Ende März | Anfang Mai |
| Schnittlauch | Ende März | Ende November |
| Spinat | Mitte Aprill | Anfang November |
| Rhabarber | Anfang April | Ende Juni |
| Radieschen | Mitte April | Ende November |
| Lauchzwiebeln | Mitte April | Ende November |
| Stielmus | Ende April | Anfang November |
| Mairübchen | Anfang/Mitte Mai | November |
| Ruccola | Ende April | Anfang Dezember |
| Salate | Anfang Mai | Anfang Dezember |
| Kohlrabi | Mitte/Ende Mai | Mitte Dezember |
| Weiß-, Rotkohl | Ganzjährig mit Lagerwahre | |
| Wirsing | Ende Mai/Anfang Juni | Bis April |
| Spitzkohl | Ende Mai/Anfang Juni | Mitte Dezember |
| Blumenkohl, Broccoli | Anfang/Mitte Juni | Mitte Dezember |
| Porree | Mitte Juni | Bis Anfang Mai |
| Erbsen | Mitte/Ende Juni | Bis August |
| Große Bohnen | Ende Juni | August |
| Brechbohnen | Anfang Juli | Mitte Oktober |
| Möhren | Anfang Juli | Ende Mai |
| Petersilienwurzel | Mitte Juli | Mai |
| Pastinaken | Ende September | Mai |
| Steckrüben | Ende September | Anfang März |
| Rosenkohl | Anfang Oktober | Mitte April |
| Kürbis (Speise-/Zierkürbis) | Ende August | Ende Dezember |
| Freiland-Feldsalat | Anfang Oktober | Mitte April |
| Grünkohl | Ende Oktober/Anfang November | Ende März |
| Zwiebeln | Ganzjährig | |
| Schalotten | Ganzjährig |